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Nutrizione medica
Nutrizione medica
Caratteristiche dell'alimentazione medica
L'alimentazione medica è un gruppo di prodotti creati per fornire nutrienti mancanti. Questi preparati sono destinati a persone i cui organismi non sono in grado di assimilare e processare tutte le sostanze contenute in altri tipi di pasti. Vengono prescritti anche in caso di specifiche patologie.
La decisione sull'uso dell'alimentazione medica spetta al medico. A seconda della diagnosi, i pasti specialistici possono essere solo parte della dieta o sostituirla completamente. La quantità giornaliera da consumare è rigorosamente determinata e la composizione è opportunamente bilanciata.
Dopo una consulenza medica, una persona qualificata per l'alimentazione medica può ricevere raccomandazioni per il consumo di pasti:
- ad alto contenuto energetico;
- ad alto contenuto energetico e contenenti anche fibre;
- ad alto contenuto proteico;
- monocomponente.
Proteine animali e vegetali, così come fibre, sono i principali componenti dell'alimentazione medica. Oltre a questi, tali prodotti contengono, ad esempio, acidi grassi saturi, vitamine e elementi benefici per la salute come calcio e magnesio.
Applicazioni dell'alimentazione medica
L'alimentazione medica specialistica viene prescritta, tra gli altri, a persone con disturbi del sistema digestivo, immunitario e nervoso. La composizione di alcune diete può essere scelta anche in base all'età.
I gruppi di persone a cui viene prescritta questo tipo di alimentazione includono:
- persone con malattie croniche come i diabetici;
- persone in cura per il cancro;
- persone che hanno subito un ictus;
- persone con ferite come ustioni e piaghe da decubito;
- persone post-operatorie;
- persone in fase di convalescenza;
- persone con ridotta immunità;
- persone con difficoltà di deglutizione;
- persone prive di appetito, come bambini piccoli e anziani.
Esempi di preparati per l'alimentazione medica
I vari preparati servono come pasti completi o per integrare nutrienti mancanti. Indipendentemente da ciò, possono essere assunti solo nelle dosi strettamente determinate dal medico. Sono disponibili in tre forme:
- liquida;
- in polvere;
- in capsule.
Alimentazione medica per diabetici
I preparati per i diabetici sono generalmente raccomandati come integrazione alla dieta quotidiana. Si distinguono per l'alto contenuto di ingredienti ad alta energia. A causa della loro destinazione d'uso, hanno un indice glicemico molto basso. I prodotti per le persone con diabete assumono forme facili da consumare come yogurt e barrette.
Ciò facilita ai diabetici l'assunzione dei nutrienti necessari in varie situazioni. In questo modo, uno yogurt o una barretta possono servire come pasto, ad esempio durante un viaggio. È importante notare che il cibo per diabetici è pronto per essere consumato immediatamente dopo l'apertura della confezione.
Alimentazione medica nella malattia oncologica
Il trattamento del cancro spesso richiede la chemioterapia che indebolisce varie funzioni corporee. Per questo motivo, l'alimentazione medica oncologica si caratterizza per un alto contenuto proteico. Grazie a ciò è più facile mantenere un corretto bilancio energetico.
Durante il trattamento del cancro molte persone avvertono anche una significativa riduzione dell'appetito o anoressia. La causa è ancora una volta la chemioterapia. Ecco perché gran parte dell'alimentazione medica oncologica ha un sapore neutro. I medici la raccomandano principalmente come integrazione alla dieta, piuttosto che come sostituto dei pasti consumati fino a quel momento.
Alimentazione medica per anziani
Pasti appositamente selezionati sono raccomandati dai medici anche alle persone anziane. L'alimentazione medica per anziani può avere la forma di bustine di polvere da sciogliere in acqua. Il loro consumo mira a migliorare l'idratazione del corpo, ad esempio in caso di diarrea, e a integrare la carenza di nutrienti.
L'alimentazione medica per le persone anziane è preparata in varianti sia aromatizzate che neutre.